Les poules naines et les coqs nains

Les descriptions plus complètes de ces volailles naines se trouvent dans le recueil des standards édités par la FFV (ci-dessous)

Les standards officiels
2015
Grandes volailles
Volailles naines
Oies et canards
Pintades et dindons
Entièrement en couleurs
912 pages
Avec sa version numérique sur CD
Edité par la FFV
Prix : 70 euros + 15 euros de port et d'emballage
Disponible chez :
Jean-Claude Périquet, 3 hameau de Pierreville, 55400 Gincrey
jclaude.periquet@gmail.com


  Alsteirer

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Taille moyenne, large et port légèrement relevé. Précoce, bonne productrice de chair et d'œufs.
Masses idéales Coq : 1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanc ivoire


  Améraucana

Origine : USA. Homologuée au standard américain en 1984.
Présentation générale : Volaille à 2 fins, élevée pour ses œufs à coquille bleue.
Masses idéales : Coq : 950 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : bleu turquoise.


  Amrocks

Origine : Allemagne. Standard homologué en 1972.
Présentation générale : Volaille forte, compacte et de hauteur moyenne. Volaille fermière à 2 fins, croissance rapide, bonne vitalité. Sexage des poussins sur la base de la couleur des tarses et de la tache claire sur la tête.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1100 g
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g
Couleur dela coquille : brune à jaune brunâtre


  Ancône
Origine : Angleterre
Présentation générale : Volaille fermière, élégante, de taille moyenne, avec des oreillons blancs. Le dessin caillouté est typique et n’est présent de cette manière que chez cette race.
Masses idéales : Coq : 800 g - Poule : 650 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g
Couleur de la coquille : blanche.


  Andalouse

Origine : Angleterre.
Présentation générale : Volaille de type méditerranéen, assez haute, au port gracieux, élégante et légèrement relevée, caractérisée par sa couleur bleu liseré.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Appenzelloise barbue

Origine : Suisse. Standard homologué en 1996
Présentation générale : Volaille de type et de taille communs. Bonne pondeuse.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Appenzelloise huppée

Origine : Pays-Bas. Standard homologué en 2003.
Volaille de taille moyenne, crête formée de 2 petites cornes et huppe en forme de casque.
Masses idéales : Coq : 750 g - Poule : 650 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g
Couleur de la coquille : blanche.


  Araucana
Origine : USA.
Présentation générale : Volaille sans queue, élégante, de taille à peine moyenne avec crête à pois, port relevé, dos incliné et sans barbe. De chaque côté de la tête, se trouve une touffe de plumes, l’oreillard. Une petite barbe était encore à juger avec une certaine tolérance jusqu’en 2020.
Masses idéales : Coq : 850 g - Poule : 750 g
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : bleuâtre jusqu’à verte.


  Ardennaise
Origine : Belgique.
Présentation générale : Fière d'allure, vive et svelte. Sa forme est assez allongée. Le coq possède un panache très développé. Une pigmentation foncée prononcée est présente dans la face et les attributs de la tête de la plupart des variétés. Masses idéales : Coq : 650 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 38 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Sans queue des Ardennes

Origine : Belgique.
Identique à l'Ardennaise sauf :
Queue totalement absente par manque de vertèbres coccygiennes.
En revanche, les lancettes sont bien développées.


  Assendelft

Origine : Pays-Bas.
Présentation générale : Volaille légère et svelte, port de queue assez relevé et relativement large. Crête frisée.
Masses idéales : Coq : 700 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l’œuf à couver : 30 g.
Couleur dela coquille : crème.


  Asyl
Origine : Angleterre. Race exposée vers 1880.
Présentation générale : Volaille de taille moyenne, assez basse sur pattes et aux contours anguleux ; très large, musclée et forte ossature. Plumage dur avec peu de duvet. Caractère agressif, même chez les poules. Race uniquement élevée et perfectionnée pour ses qualités sportives.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 800 g.
Masse idéale des œufs à couver 30 g
Couleur de la coquille : crème à brun clair.


  Augsbourg

Origine : Allemagne. Présentation générale : Volaille de forme allongée. Sa particularité essentielle est sa crête en forme de gobelet ou en couronne
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 38 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Australorp

Origine : Angleterre. Race créée à partir d'Australorp grande race, d'Orpington naine, de Barnevelder naine et de Langshan allemande naine.
Présentation générale : Volaille à deux fins, précoce, à croissance rapide, ponte abondante. On recherche des sujets assez forts, à poitrine profonde, dos allongé et concave, plumage abondant mais sans bouffant.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : brun clair.


  Barbu d'Anvers
Origine : Belgique. Race apparue en Flandres dans la 1ère moitié du XIXe siècle.
Présentation générale : Volaille naine, petite et élégante avec un corps relevé et trapu. Barbe fournie et trilobée, petite crête frisée.
Masses idéales : Coq : 700 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la oquille blanche à crème.


  Barbu de Grubbe

Origine : Belgique .
Race apparue au XXe siècle dans l'élevage de Robert Pauwels à Everberg. Porte le nom de la villa « De Grubbe ».
Présentation générale : Variante sans queue du Barbu d'Anvers.
Absence de vertèbres coccygiennes et du plumage de la queue.
Poule bonne couveuse.


  Barbu d'Uccle

Origine : Belgique. Race créée au début du XXe siècle par Michel Van Gelder par des croisements de Barbus d'Anvers avec des naines pattues.
Présentation générale : Volaille naine, petite et élégante avec un corps relevé et trapu. Barbe fournie et trilobée, manchettes bien développées. Poule bonne couveuse.
Masses idéales : Coq : 800 g - Poule : 650 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche à crème


  Barbu d'Everberg

Origine : Belgique. Race apparue au XXe siècle dans l'élevage de Robert Pauwels à Everberg.
Présentation générale : Variante sans queue du Barbu d'Uccle. Absence de vertèbres coccygiennes et du plumage de la queue. Poule bonne couveuse.


  Barbu de Thuringe
Origine : Allemagne. Race créée vers 1910 dans la région de Thuringe.
Présentation générale : Volaille au corps trapu et fortement barbue.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Barbu de Watermael
Origine : Belgique. Race créée par Antoine Dresse à Watermael au début du XXe siècle.
Présentation générale : Volaille naine, petite et élégante avec un corps relevé et trapu. Barbe fournie et trilobée, crête frisée se terminant par 3 éperons, huppe étroite dirigée vers l'arrière. Poule bonne couveuse.
Masses idéales : Coq : 700 g - Poule : 550 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g. Couleur de la coquille : blanche à crème.


  Barbu de Boitsfort

Origine : Belgique. Race créée à la fin du XXe siècle par des croisements entre Barbu de Grubbe et Barbu de Watermael.
Présentation générale : Variante sans queue du Barbu de Watermael. Absence de vertèbres coccygiennes et du plumage de la queue.
Poule bonne couveuse.


  Barbu hollandais

Origine : Pays-Bas.
Présentation générale : Volaille de forme arrondie avec barbe et favoris.
Masses idéales : Coq : 800 g - Poule : 700 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g. Couleur de la coquille : blanche.


  Barnevelder

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Race à 2 fins, très productive, élevée pour ses oeufs roux. On sélectionnera les sujets assez robustes, mais sans lourdeur, aux formes arrondies, ligne de dos concave, couleur brillante.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.


  Bassette

Origine : Belgique. Race apparue à la fin du XIXe siècle dans la région liègeoise et le sud de la province de Limbourg. Standard établi en 1932.
Présentation générale : Volaille naine, assez basse sur pattes. Corps assez allongé, vu de profil forme un rectangle. Poule bonne pondeuse et couveuse.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver : 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Berg-Schlotter

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille de type fermier, trapue, queue portée assez haut et plumage serré.
Masses idéales Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Bourbourg
Origine : France. Créée par Jacques Dulieu, Jean-Claude Périquet et Aurélien Wolf, à partir de la Sundheimer naine et de la Sussex naine blanc herminé noir
Présentation générale : Volaille de type fermier. Race à deux fins, apparence assez élégante, sans lourdeur malgré sa masse. Position assez basse et tarses légèrement emplumés.
Masses idéales : Coq :1,3 kg - Poule : 1,1 kg.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.


  Brabançonne

Origine : Belgique. Race sélectionnée vers les années 1980.
Présentation générale : Volaille de type fermier à petite huppe, en forme de cône avec la ligne du dos inclinée. Ossature très fine. Poule bonne pondeuse.
Masses : Coq : 2 à 2,5 kg - Poule : 1,5 à 2 kg.
Masse minimale de l'œuf à couver 60 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Brabanter

Origine : Pays-Bas
Présentation générale : Volaille légère, huppe en forme de casque, barbe et favoris bien développés.
Masses idéales : Coq : 950 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g
Couleur de la coquille : blanche.


  Braekel
Origine : Belgique. Reconnue depuis 1930.
Présentation générale : Volaille de type fermier, dos long légèrement incliné. Poitrine large et profonde.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Brahma

Origine : Angleterre et Allemagne.
Présentation générale Impressionne par sa force, sa grande taille, sa forme très large et massive, emplumage jusqu’aux doigts. Tempérament calme.
Masses idéales : Coq : 1700 g - Poule : 1300 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : brun jaune.


  Bréda
Origine : Pays-Bas. Race créée en 1935.
Présentation générale : Volaille assez haute sur pattes, bec long, absence de crête.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 850 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Buttercup

Origine : USA.
Présentation générale : Volaille fermière légère avec crête en gobelet, oreillons blancs, tarses verts et plumage richement développé.
Masses idéales : Coq 750 g, Poule 650 g.
Masse idéale de l’œuf à couver : 35g.
Couleur de la coquille : blanc.


  Castillane

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille légère, élégante, bonne pondeuse.
Masses idéales : Coq : 850 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Caumont


Origine : France. Race créée par Jean-Claude Périquet, à partir de La Flèche naine, Pavilly naine. Standard homologué le 30 mai 2015.
Présentation générale : Volaille assez forte et alerte, corps cylindrique, queue relevée, crête en gobelet ou couronne, suivie d'une petite huppe
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.


  Chabo
Origine : Japon. Très ancienne race introduite en Europe depuis 1854.
Présentation générale : Petite volaille au corps trapu, très basse sur pattes. La caractéristique principale réside dans le contraste entre le port très bas, le corps très ramassé, la longueur de la queue portée droite et la dimension des attributs de la tête. Les tarses très courts et le port des ailes donnent l'impression que les meilleurs sujets reposent sur le ventre.
Masses idéales : Coq : 700 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche à crème.


  Chantecler

Origine : Canada, région du Québec. Standard homologué en 1960.
Présentation générale : Volaille vigoureuse à 2 fins, forte, longue et large, peau jaune, petits ornements de la tête. Bonne pondeuse.
Couleur de la coquille brun clair.
Masses idéales : Coq : 950 g - Poule : 850 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.


  Chanteur du Berg
Origine : Allemagne. Race créée au début du XXe siècle à partir de la grande race, exposée en 1926.
Présentation générale : Cette race enlevée est caractérisée par son corps allongé et son dos convexe. Sa silhouette montre 3 arcs : le 1er forme le cou, le 2ème le dos bombé et le 3ème une queue riche en faucilles. Emplumage dur et serré, avec des dessins particuliers semblables chez le coq et la poule. Pour garantir la conservation et la renommée de la race, des concours de chants sont organisés tous les ans. Les coqs ayant le chant le plus grave et le plus prolongé, priment sur la perfection des autres caractéristiques de la race.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1100 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Combattant anglais ancien

Origine : Angleterre.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, très musclée, au corps très peu relevé mais au port fier et alerte. Le plumage est très serré.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 grammes.
Couleur de la coquille : blanche à jaunâtre


  Combattant anglais moderne
Origine : Angleterre.
Présentation générale : On recherche des sujets relevés, très hauts sur pattes ayant une démarche élégante.
Masses idéales Coq : 600 g - Poule : 500 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille blanche à crème.


  Combattant de Bruges

Origine : Belgique. Race créée dans la seconde moitié du XXe siècle.
Présentation générale : Volaille combattante très forte, à crête triple. La pigmentation foncée typique de la face et de la crête donne à la tête une expression provocante. Peau tolérée bleuâtre.
Masses idéales Coq : 1700 g - Poule : 1400 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 45 g.
Couleur de la coquille : blanc crème.


  Combattant de Liège

Origine : Belgique. Race créée vers la seconde moitié du XXe siècle.
Présentation générale : Volaille très forte, haute sur pattes, port très relevé. La pigmentation foncée typique de la face donne à la tête une expression très audacieuse et provocante. Malgré le plumage peu développé, le camail, les lancettes et les faucilles du coq sont bien développés. Peau tolérée bleuâtre.
Masses idéales Coq : 1700 g - Poule : 1400 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 45 g.
Couleur de la coquille : blanc crème.


  Combattant de Tirlemont

Origine : Belgique. Race créée vers la seconde moitié du XXe siècle.
Présentation générale : Volaille très forte, port très relevé. En contraste avec les autres races belges de combattants, la face, la crête et les barbillons n'ont pas de pigmentation foncée et les tarses sont blancs. Malgré le plumage peu dense, le camail, les lancettes et les faucilles du coq sont bien développés.
Masses idéales Coq : 1700 g - Poule : 1400 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 45 g
Couleur de la coquille : crème.


  Combattant du Nord
Origine : France.
Présentation générale : Volaille puissante et fière, qui exprime la force, l'élégance et la bravoure, aux formes arrondies et non heurtées.
Masses idéales Coq : 750 g - Poule : 650 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanchâtre


  Combattant indien

Origine : Angleterre. Race créée vers la fin du XIXe siècle.
Présentation générale : Volaille naine très lourde, très large, musclée, hauteur moyenne, tarses très forts, port un peu relevé, plumage très dur et brillant.
Masses idéales : Coq : 1600 g - Poule : 1300 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : brunâtre.


  Cou nu
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille fermière, vigoureuse d’une hauteur moyenne. Le corps vu de côté représente un rectangle incliné au rapport ½. Cou à la peau rouge entièrement dénudé jusqu’au jabot. Bréchet partiellement dénudé.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 900g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g. Couleur de la coquille : blanche à jaunâtre.


  Cou nu du Forez

Origine : France. Race créée par Sylvain Bécard, Jean-Claude Périquet et Aurélien Wolff à partir de Cou nu nain et Gâtinaise naine. Standard homologué le 30 mai 2015.
Présentation générale : Type fermier, grand, puissant, cou dénudé à l'exception d'un toupet de plumes à l'avant du cou.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanc rosé.


  Coucou d'Allemagne
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Grande volaille, port mi-haut, plumage serré, précoce, bonne pondeuse.
Masses idéales : Coq :1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 38 g. Couleur de la coquille blanche.


  Coucou des Flandres

Origine : France. Race créée par le Club de la Coucou des Flandres et Christophe Jourdain. Standard homologué le 15 décembre 2012.
Présentation générale : Volaille trapue, rustique, de taille moyenne, bien charpentée, pas trop haute sur pattes, à crête simple et oreillons rouges. Chair fine et blanche. Poule avec ponte précoce et bonne couveuse.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille blanc rosé à brun clair.


  Courtes pattes

Origine : France et Allemagne.
Présentation générale : Poule fermière aux corps allongé et tarses courts, à crête simple et oreillons blancs.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille blanche


  Crèvecoeur

Origine : USA, Allemagne.
Présentation générale : Volaille forte, corps large et puissant, huppe grande et volumineuse, barbe et favoris bien développés.
Masses idéales Coq : 1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Croad Langshan

Origine : USA et Angleterre.
Présentation générale : Volaille naine de grande taille, port relevé, queue longue et large, corps profond et tarses emplumés. Peau blanche.
Masses idéales Coq : 1600 g - Poule : 1300 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille brun foncé.


  Dominicaine
Origine USA.
Présentation générale : Volaille fermière de taille moyenne. Peau jaunâtre.
Masses idéales Coq : 900 g - Poule : 700 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille brunâtre.


  Dorking

Origine : Angleterre.
Présentation générale : Volaille de type fermier, forme parallélépipédique, longue, profonde, relativement basse sur pattes. Emplumage abondant, camail, lancettes et queue très longs.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1100 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Dresde
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille mi-lourde au corps légèrement allongé et arrondi, hauteur à peine moyenne et port horizontal.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g
Couleur de la coquille : brun jaune.


  Écossaise

Origine : Écosse.
Présentation générale Volaille au tempérament vif. On recherche des sujets avec un dessin barré. En main, la volaille paraît ferme, proche d’un combattant.
Masses idéales : Coq : 650 g - Poule : 550 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g
Couleur de la coquille : blanche.


  Écossaise à courtes pattes (Scots dumpy)

Origine : Écosse.
Présentation générale : Identique à l'Ecossaise sauf :
Yeux : iris rouges.
Tarses : très courts.
Masses idéales : Coq : 800 g
Poule : 675 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Espagnole à face blanche

Origine : Angleterre. Race connue depuis le début du XXe siècle, créée à partir de la grande race et de Minorque naine. Homologuée en France en 1993.
Présentation générale : Volaille de type méditerranéen, de taille moyenne, plutôt fine et légère, port légèrement relevé, oreillons blancs s’étendant sur toute sa face.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Famennoise

Origine : Belgique. Race créée entre 1921 et 1925.
Présentation générale : Volaille vive et svelte, de taille moyenne, forme oblongue. Poule bonne pondeuse, mais couve peu.
Masses idéales : Coq : 700 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Fauve de Méhaigne
Origine : Belgique, province de Namur. Race créée par Georges Herregodts aux environs de 1940. Reconnue en Belgique en 1957.
Présentation générale : Race fermière, au port fier et majestueux. Poule bonne pondeuse, poulette précoce.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 800 g.
Masse idéale l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Faverolles allemande

Origine : Allemagne. Race exposée pour la 1ère fois en 1929.
Présentation générale : Race pentadactyle à « tête de hibou », tarses bien emplumés, corps plein, large et port horizontal. Race très familière.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g
Couleur de la coquille : rosée à brun clair.


  Fleur d'amandier (Flor d'Ametler)
Origine : Catalogne, Espagne.
Présentation générale : Naine d'origine, à crête simple et au plumage tacheté (la faisant ressembler à la fleur d'amandier).
Masses idéales : Coq : 900 g. - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'oeuf à couver : 38 g.
Couleur de la coquille : blanche à crème.


  Gasconne

Origine : France. Race créée à Graulhet (Tarn) par René Capelle, juge avicole. Standard homologué en 1998.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, aux formes et contours assez arrondis, à crête simple et yeux brun rougeâtre. Svelte, fière, rustique et précoce. Ossature fine.
Masses idéales : Coq : 950 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Gâtinaise

Origine : France. Race créée par Raymond Popelin et Joseph Pineau. Standard homologué en 1998.
Présentation générale : Volaille élégante, sans lourdeur, rustique, précoce.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanc rosé.


  Gournay
Origine : France. Standard homologué en 2003.
Présentation générale : Volaille de type fermier, élégante, aux formes arrondies et ossature fine. Crête simple assez grande, oreillons blancs et tarses marbrés.
Masses idéales : Coq : 850 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Hambourg

Origine : Angleterre et Pays-Bas.
Présentation générale Volaille vive, élégante et svelte, forme cylindrique accentuée par un long et très abondant plumage. Port d’une hauteur moyenne. À rechercher la perfection des ornements de tête.
Masses idéales : Coq : 1 000 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Herve

Origine : Belgique, province de Liège, forme nanifiée de la grande race.
Présentation générale : Volaille trapue, hauteur moyenne, poitrine ronde, profonde et bien portée vers l’avant. Poule bonne pondeuse.
Masses idéales : Coq : 700 g - Poule : 650 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Hollandaise huppée
Origine : Pays-Bas. Race exposée pour la première fois en 1917.
Présentation générale : Volaille naine élégante, de taille moyenne à grande huppe, pleine et sphérique.
Masses idéales : Coq : 900 g. - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche


  Croad Langshan

Origine : Angleterre et France. Race obtenue à partir de Houdans d'origine et croisée avec la Sussex naine et l’Ancône naine.
Présentation générale : Volaille au corps cylindrique. Attire l'attention par ses ornements de tête tels que la huppe, la barbe et les favoris, la crête et les 5 doigts.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Italienne
Origine : Angleterre et Allemagne.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, de forme allongée principalement chez la poule. Port fier et élégant. Attributs de tête typiques de la race. Existe à crête simple ou crête frisée. Les sujets à crête frisée sont un peu moins volumineux et massifs.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Java

Origine : Angleterre. C’est une des plus anciennes races anglaises.
Présentation générale : Petite volaille naine, vive, gracieuse, au corps court et large, aux contours arrondis, plumage riche avec plumes larges, longue crête frisée, oreillons grands et blancs.
Masses idéales : Coq : 600 g - Poule : 500 g.
Masse minimale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche à crème


  Javanaise
Origine : USA, zoo de San Diégo, dès 1916, comme population semi-sauvage issue de poules communes sud-américaines et de poules Bankiva (Gallus g. murghi / Gallus g. spadiceus). Race présente depuis 1982 en Allemagne mais sélectionnée en France, région Alsace, par l’abbé Charles Keller. Homologuée pour la 1ère fois en France en 1998.
Présentation générale : Volaille légère, à peau jaune, possédant 5 doigts. La poule est bonne couveuse. La coquille des oeufs est de couleur bleu vert.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 850 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille bleu vert.


  Ko Shamo

Origine : Japon. Race placée depuis le 1er avril 1941 sous surveillance de l’État en tant que race spécialement digne de protection.
Présentation générale : Petit coq de combat très actif, très redressé, d’aspect identique au grand combattant Shamo. La taille est partagée en 1/3 pour le cou et la tête, 1/3 pour le corps et 1/3 pour les cuisses et les tarses. Les principales caractéristiques sont un plumage court, un bréchet dénudé et proéminent, des rectrices en partie incurvées vers le haut formant une queue de homard. Le cou parait légèrement plus long chez les meilleurs sujets.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 700 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille crème à brun clair


  La Flèche
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Allure fière et vive, avec des ornements de tête spécifiques.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Lakenvelder

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, allongée, ossature fine, emplumage abondant et long. Dessins identiques chez les 2 sexes.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Langshan allemande
Origine : Allemagne. Race exposée pour la 1ère fois en 1910.
Présentation générale : Volaille au port élevé, au corps allongé et port un peu incliné vers l’avant. Ligne du dos fortement ascendante.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : jaune paille à brun jaune.


  Le Merlerault

Origine : France. Race créée par Jean-Claude Périquet à partir de la grande race et de La Flèche naine, homologuée en 1998.
Présentation générale : On recherche une volaille huppée sans exagération, pourvue d'une crête en cornes.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Leghorn américaine
Origine : USA.
Présentation générale : Volaille élégante, précoce, excellente pondeuse, à ossature fine, port horizontal, poitrine profonde et proéminente. Peau jaune.
Masses idéales : Coq : 950 g - Poule : 850 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Leghorn anglaise

Origine : Angleterre.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, à ossature fine, d’allure vive.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche


  Limousine
Origine : France. Race créée par Yves Allègre et Bernard Janisson. Standard homologué en 1997.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, à ossature fine. Bonne pondeuse et couveuse. Sélectionnée en raison de l'aptitude des plumes du coq à se prêter à la fabrication de mouches artificielles pour la pêche.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : légèrement rosée.


  Livourne

Origine : Italie
Présentation générale : Volaille fermière vive, élégante et fière, avec le corps plutôt svelte et relevé, grands attributs de la tête, le plumage riche et tarses jaunes. Peau jaune.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Lyonnaise
Origine : France. Race créée par Georges Joubert, dans la région de Grenoble à partir de la grande race et de Java. Standard homologué en 1982.
Présentation générale : Volaille naine de taille à peine moyenne, à plumage frisé, petite huppe, ossature fine.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Malais

Origine : Angleterre. Race créée à partir de Malais grande race, d’Asyl et de combattants nains.
Présentation générale : Volaille naine très grande et haute, très musclée avec plumage très court. Port très relevé presque à la verticale. Tête de rapace au regard cruel. Les lignes du cou, du dos et de la queue forment 3 courbes bien distinctes, particulièrement prononcées chez le coq.
Masses idéales : Coq : 1800 g - Poule : 1500 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : jaunâtre à brunâtre.


  Malines

Origine : Belgique. Race créée dans les années 1990 par Robert Van Ceulebroeck en Flandres et par Willy Delepesse en Wallonie.
Présentation générale : Volaille naine de grande taille, longue, large, volumineuse, au dos plat et horizontal. Queue courte portée presque à l’horizontale. Chair blanche très fine. Poule assez bonne pondeuse d’automne et d’hiver, de caractère docile.
Masses idéales : Coq : 1500 g - Poule : 1400 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 45 g.
Couleur de la coquille : brun clair.


  Mantes
Origine : France. Race créée à partir de la grande race et de la Houdan naine par Jean Moulard, juge colombicole. Standard homologué en 2007.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, élégante, présentant une barbe, des favoris et une crête simple. Bonne pondeuse, sa chair blanche est considérée comme excellente.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanc crème.


  Marans

Origine : France.
Présentation générale : Volaille naine assez forte, de hauteur moyenne, donnant l'impression de robustesse et de rusticité, à crête simple, oreillons rouges et tarses légèrement emplumés. À rechercher la production de gros œufs dits « extra roux ».
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Descriptif de l'œuf ! Les œufs sont globulaires, coquille avec couleur de fond homogène acajou à chocolat, avec une teinte d'aspect satiné presque brillante pour les meilleurs. Abstraction doit être faite de la présence ou non de macules foncées ou de pointillisme.


  Méricanel de la Brianza
Origine : Région de la Brianza, un territoire historique de la Lombardie du nord de l’Italie. Présentation générale : Petite volaille aux formes bien proportionnées et arrondies, des caractéristiques qui lui donnent une apparence très élégante. Aptitude à couver chez la poule.
Masses idéales : Coq : 800 g. - Poule : 700 g.
Masee idéale dee l'oeuf à couver : 35 g.
Couleur de la coquille : crème à brun clair.


  Meusienne

Origine France. Race créée par Jean-Claude Périquet en 1993 à partir de la Faverolles allemande naine et de la Meusienne. Standard homologué en 1998.
Présentation générale : Volaille naine de bonne taille, calme, massive, avec 5 doigts, tarses légèrement emplumés et crête simple
Masses idéales Coq : 1300 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : rosée.


  Minorque
Origine : Angleterre, USA et Allemagne.
Présentation générale : Volaille vigoureuse, dos incliné et queue portée pas très haut. Grande crête et grands oreillons blancs.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Mouette de la Frise orientale

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, plumage fourni et serré. Dessins différents entre les deux sexes.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Mugellese

Origine : Certains endroits de la Toscane (centre-ouest de l’Italie), en particulier dans le Mugello (Florence).
Présentation générale : Race active et alerte, tout en restant assez docile, résistante aux intempéries et préférant l’élevage en plein air. La poule est réputée pour ses facultés de couveuse.
Masses idéales : Coq : 850 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l'oeuf à couver : 35 g.
Couleur de la coquille : crème.


  Naine allemande
Origine : Allemagne. Race issue de croisements de poules naines indigènes avec diverses races (Phoenix, Java….) et exposée pour la première fois en 1917.
Présentation générale : Volaille de forme cylindrique. La queue du coq est longue, garnie de nombreuses faucilles larges qui ne touchent pas le sol.
Masses idéales : Coq : 750 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Naine belge

Origine : Belgique.
Présentation générale : Volaille de très petite taille et trapue, aux formes arrondies et au plumage plein et bien serré. Camail et queue du coq amples, très fournis, faucilles largement cintrées. Race rustique. Poule bonne pondeuse et couveuse.
Masses idéales : Coq : 650 g - Poule : 550 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Naine de Waes

Origine : Belgique. Probablement de la région de Waes dans le nord est de la province de Flandre Orientale.
Identique à la Naine belge sauf :
Crête : frisée. Partie supérieure pourvue de nombreuses aspérités assez grossières. L’éperon est long, droit et se termine en pointe fine.


  Naine de Burma
Origine : Pays-Bas. Recréation d'une vieille race naine originaire d'Asie.
Présentation générale : Volaille naine large et trapue avec une barbe trilobée, une huppe, des tarses emplumés, des manchettes et une crête en corne.
Masses idéales : Coq 900 g - Poule 700 g.
Masse idéale de l’oeuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : crème à brun clair.


  Naine hollandaise

Origine : Pays-Bas. Race reconnue depuis 1906.
Présentation générale : Très petite volaille, fine, forme assez courte.
Masses idéales : Coq : 550 g - Poule : 450 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 28 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Naine suédoise

Origine : Suède.
Présentation générale : Petite volaille au corps assez court, ailes portées moyennement bas et queue assez relevée. Crête simple et tarses bleus.
Masses idéales : Coq : 650 g - Poule : 550 g.
Masse idéale de l'oeuf à couver : 30 g.
Couleur de la coquille : blanche à crème.


  Nankin

Origine : Asie, une des plus anciennes races importées en Angleterre. Elle est à la base de la création de nombreuses naines de variété fauve.
Présentation générale : Volaille petite, vive, active, assez basse sur pattes et ramassée. Son allure est fière. Volaille très docile. Poule bonne pondeuse.
Masses idéales : Coq : 650 g - Poule : 550 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  New-Hampshire
Origine : USA et Europe en 1961.
Présentation générale : Volaille précoce, à croissance rapide ; poule bonne pondeuse. Tempérament docile. Allure assez forte mais élégante, ligne de dos concave.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g
Couleur de la coquille brune.


  Niederrheiner

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille très rustique. Poule naine de taille au dessus de la moyenne mais très active, poitrine et épaules larges, formes arrondies, peau blanche.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : jaune à brun clair.


  Ohiki
Origine : Japon. Existe depuis le début du XVIIIe siècle à Koochi. Race créée à partir de Chabo et de Shokoku, introduite en Europe en 1995.
Présentation générale : Volaille naine au port bas, avec emplumage de la selle et de la queue abondant et trainant.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 33 g.
Couleur de la coquille : brun clair.


  Orloff

Origine : Allemagne. Race créée vers les années 1920.
Présentation générale : Volaille de type fermier, barbue, très musclée, ossature forte, type combattant.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver. 35 g.
Couleur de la coquille : blanche à brunâtre.


  Orpington
Origine : Angleterre ; certaines variétés créées en Allemagne.
Présentation générale : Volaille naine de grande taille, volumineuse, à la forme cubique, au plumage abondant, souple donnant l’impression d’une position basse, d’égales hauteur, largeur et profondeur. Peau blanche. Port horizontal.
Masses idéales : Coq : 1500 g - Poule : 1300 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : crème.


  Padoue

Origine : Angleterre.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, grande huppe pleine, barbe et favoris bien développés.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Pairal

Origine : Espagne. Catalogne, dans la zone autour de la Sierra Litoral, qui comprend les régions de Maresme et Barcelone.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne avec oreillons blancs, crête simple et tarses jaunes.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'oeuf à couver : 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Pavilly
Origine : France. Race créée par Jean-Claude Périquet à partir de Le Merlerault grande race, La Flèche naine et d'une poule naine huppée à la crête indéfinie. Standard homologué en 2001.
Présentation générale : Volaille naine de type fermier, rustique, vive, à ossature fine, petite huppe et crête simple.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Pékin

Origine : Chine. Race importée vers 1843 en Angleterre et en Europe en 1886. Présentation générale : Naine aussi large que longue, basse sur pattes ; corps ramassé, profond et porté vers l’avant. Plumage abondant, souple, duveteux, formes harmonieuses, contours bien arrondis donnant l’impression d’une boule de plumes.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : crème à brun clair.


  Phoenix
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille élégante aux faucilles très longues et exagérées. Lancettes très longues. Le coq fait sa mue naturelle, contrairement à l’Onagadori.
Masses idéales : Coq : 800 g - Poule : 700 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 25 g.
Couleur de la coquille : blanc jaunâtre.


  Pictave

Origine : France, région Poitou-Charentes. Race créée par le Comte Raymond Lecointre. Standard homologué en 1928.
Présentation générale : Volaille relativement basse sur pattes, camail long et abondant, queue bien développée, crête simple et oreillons rouges. Aptitude naturelle à couver, caractère très doux, excellente meneuse de poussins et faisandeaux.
Masses idéales : Coq : 800 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanche à crème.


  Plymouth Rock

Origine : Angleterre et Allemagne.
Présentation générale : Volaille puissante. On recherche des sujets au corps large, profond, à la forme bien typique. Le plumage est bien serré au corps. La peau est jaune.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1100 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : jaune foncé


  Poule d'Alsace
Origine : France. Race créée en Alsace par MM. Herscher et Hirschner pour la variété noire, par M. Trog en 1991 pour la variété saumon doré. Standard homologué en 1992. Variété bleu liseré créée en 2000 par M. Forster. Variété blanche créée par Fabrice Sorg en 2015.
Présentation générale : Volaille vive et élégante, de taille moyenne, au corps cylindrique, crête frisée et oreillons blancs.
Masses idéales : Coq : 950 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Poule de Bielefeld

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille avec ligne de dos longue et horizontale, port plutôt bas, cuisses peu apparentes. Race autosexable, précoce et rustique. Les poussins mâles ont un duvet ocre jaune avec barres dorsales brun clair et tache coucou blanc sur la tête. Les poussins femelles ont un duvet brun clair avec des barres dorsales brun foncé intense et une tache coucou sur la tête.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 50 g.
Couleur de la coquille : brune


  Poule de Drenthe
Origine : Pays-Bas, province de Drenthe.
Présentation générale : Volaille légère de type fermier, au port de queue assez relevé, emplumage riche et serré.
Masses idéales Coq : 750 g - Poule : 650 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Poule de Francfort
Origine : Allemagne, région de Francfort.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, aux formes arrondies, corps puissant, port mi-haut, tarses emplumés.
Masses idéales Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver : 35 g. Couleur de la coquille : brun clair.


  Poule de Frise

Origine : Pays-Bas, province de Frise.
Présentation générale : Volaille naine de type fermier, légère, avec queue portée assez relevée. Ossature fine.
Masses idéales : Coq : 700 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille blanche.


  Poule de Saxe
Origine : Allemagne. Race homologuée en 1992.
Présentation générale : Volaille élégante, de forme un peu allongée, port de hauteur moyenne, tempérament vif.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 38 g.
Couleur de la coquille : jaune clair à brun clair.


  Poule de Twente

Origine : Pays-Bas.
Présentation générale : Volaille qui rappelle le combattant par sa tête et son expression, mais, d’autre part, qui ressemble davantage à une poule commune élégante, puissante, aux formes arrondies.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 900 grammes.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche à jaunâtre.


  Poule du Danemark

Origine : Danemark. Race créée à partir de diverses souches de poules communes. Présentée pour la première fois en 1879.
Présentation générale : Volaille fermière vive, au corps cylindrique, à crête simple, oreillons blancs et tarses gris bleu foncé.
Masses : Coq : 2 à 2,5 kg - Poule : 1,75 à 2 kg.
Masse minimale de l’œuf à couver 55 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Poule du Reich
Origine : Allemagne. Race créée vers 1930.
Présentation générale : Volaille à chair blanche, précoce et rustique, bonne pondeuse.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : crème à brun clair.


  Poule frisée

Origine : Probablement Asie orientale.
Présentation générale : Volaille de type commun aux formes bien arrondies, puissante, au port mi haut, caractérisée par son plumage frisé. À cause du plumage frisé des cuisses, le port donne l’illusion d’être plus bas. La qualité de la frisure prime sur la perfection du coloris.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille blanche à brun jaune.


  Poule soie
Origine : Pays-Bas.
Présentation générale : Volaille huppée de taille moyenne, toute en rondeur et au plumage soyeux. Tarses emplumés, présence de 5ème doigt. Couleur de peau bleu noirâtre. Caractère calme et familier, excellente couveuse. Existe en barbue et non barbue.
Masses idéales Coq : 600 g - Poule : 500 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 25 g.
Couleur de la coquille : crème à brun clair.


  Poule soie siamoise

Origine : Recréée en Allemagne à la fin du XXe siècle sur la base d'archives datant des années 1900.
Elle possède toutes les caractéristiques de la Poule soie naine sauf :
Face, crête, barbillons et oreillons : rouges.
Yeux : iris rouge orangé.
Bec et tarses : jaunes.
Peau : blanche.
Variété blanche.


  Poule suisse
Origine : Suisse. Race créée en 1946.
Présentation générale : Volaille au port horizontal, hauteur moyenne, rustique, précoce, crête frisée.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : crème à brun clair parfois pointillée.


  Poule tchèque

Origine : Tchéquie
Présentation générale : Volaille fermière vive, mi-haute sur pattes, avec la queue portée mi-haut, le plumage court et bien serré, les oreillons rouges et les tarses ardoise.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : crème.


  Rhénane
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille de type fermier, vive, au corps rectangulaire, à emplumage fourni, et ossature fine. Poule rustique.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Rhode Island

Origine : Allemagne. Race reconnue en Europe depuis 1920, homologuée aux USA en 1952.
Présentation générale : Race rustique, de taille moyenne, de forme rectangulaire, avec ligne de dos horizontale.
Masses idéales : Coq : 1600 g - Poule : 1200 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 45 g.
Couleur de la coquille : brun clair


  Sabelpoot
Origine : Pays-Bas. Ancienne race naine sélectionnée et connue dans ce pays depuis 1600.
Présentation générale : Volaille naine familière, active, paraissant basse à cause de l’emplumage des tarses, de forme courte, large et bien arrondie. Toutes les variétés sont reconnues avec ou sans barbe.
Masses idéales : Coq : 750 g - Poule : 650 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche à brun clair.


  Sans queue de Ruhla

Origine : Allemagne, région de Thuringe, spécialement à Ruhla et ses environs.
Présentation générale : Volaille naine pattue au corps compact, arrondi et sans queue. Toutes les variétés sont reconnues avec ou sans barbe.
Masses idéales Coq : 700 g - Poule : 600 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Sebright
Origine : Angleterre. Race créée au début des années 1800 par Sir John Sebright, qui lui a donné son nom. Elle fut à la base de la création de nombreuses volailles à plumage liseré.
Présentation générale : Volaille courte, large et arrondie avec poitrine portée en avant. Chaque plume entourée d’un étroit liseré. Le coq n’a pas de caractères sexuels secondaires : camail, lancettes des reins et faucilles de la queue.
Masses idéales Coq : 600 g - Poule : 500 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : blanche ou crème.


  Serama

Origine : Malaisie. Race répandue dans le monde entier. Importée en 2001 aux USA et quelques années après par les Pays-Bas en Europe.
Présentation générale : Race naine très petite, large et compacte avec une forme très typique. Vu de profil, un S est formé par la poitrine, le cou et la tête. Race très familière et docile.
Masses idéales : Coq : maximum 500 g - Poule : maximum 425 g.
Masse idéale des oeufs à couver 23 g.
Couleur de la coquille : beige à blanc crème.


  Sulmtaler
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille de forme rectangulaire, lourde et assez basse, présence d’une petite touffe de plumes sur la tête.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille : blanc crème à brun clair.


  Sumatra

Origine : Iles de la Sonde, race créée aux USA.
Présentation générale : Volaille de taille moyenne dont la forme de faisan et de combattant est typiquement exprimée. Emplumage abondant et queue assez longue avec des plumes dures aussi larges que possible.
Masses idéales : Coq : 1000 g - Poule : 800 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g
Couleur de la coquille : jaunâtre.


  Sundheimer
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille calme, précoce, à croissance rapide, à ossature fine et aux tarses emplumés.
Masses idéales : Coq : 1200 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 45g.
Couleur de la coquille : brunâtre, parfois pointillée.


  Sussex

Origine : Angleterre et Allemagne.
Présentation générale : Volaille fermière, de forme rectangulaire, au dos large et plat, rustique, à deux fins, bonne aptitude à l’engraissement, tempérament calme, peau blanche.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1100 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : jaune à brun clair.


  Tournaisis

Origine : Belgique, région de Tournai, dans le village de Bléharies. Race sélectionnée dès la fin du XIXe siècle.
Présentation générale : Volaille naine d’origine, d’allure vive et très alerte ; le coloris bariolé de cette race est unique. Poule assez bonne pondeuse, couveuse et meneuse de poussins.
Masses idéales : Coq : 850 g - Poule : 750 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : blanche.


  Vorwerk
Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille fermière, vive, compacte, de forme arrondie, même dessin chez les 2 sexes.
Masses idéales : Coq : 1100 g - Poule : 900 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 35 g.
Couleur de la coquille : jaunâtre.


  Welsumer

Origine : Allemagne. Race exposée pour la première fois en 1934 et reconnue en 1947.
Présentation générale : Volaille de forme cylindrique et au coloris bien rouillé chez la poule. Race rustique et précoce.
Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1000 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 47 g.
Couleur de la coquille roux foncé.

  Wyandotte
Origine : Angleterre, Pays-Bas et Allemagne.
Présentation générale : Volaille naine mi-lourde, dos concave remontant jusqu’à l’extrémité de la queue. Race rustique, élevée pour sa chair et ses œufs, ainsi que pour sa beauté. Masses idéales : Coq : 1300 g - Poule : 1100 g.
Masse idéale de l'œuf à couver 40 g.
Couleur de la coquille jaune à brun foncé.

  Yokohama

Origine : Allemagne.
Présentation générale : Volaille naine de taille moyenne, élégante, silhouette de faisan et léger type combattant. Queue très longue avec nombreuses faucilles.
Masses idéales : Coq : 900 g - Poule : 700 g.
Masse idéale de l’œuf à couver 30 g.
Couleur de la coquille : jaune à jaune rougeâtre.

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